Dieta baja en triglicéridos

Los triglicéridos son un tipo de grasa utilizada por el organismo para almacenar energía. El exceso de hidratos de carbono (azúcar y harinas) y alcohol se almacenan como triglicéridos.
Rango normal de 10 a 157 mg/dl

Limitar el consumo de:

1. Azúcar blanca y morena.
2. Chocolate.
3. Pasteles, pan dulce, tortillas de harina, galletas y pastas.
4. Cereales azucarados.
5. Nieves, paletas y yuquis.
6. Dulces, miel, jaleas, mermelada y piloncillo.
7. Cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas.
8. Harinas refinadas (bolillo, margarita, francés).
9. Alimentos fritos, dorados o empanizados.
10. Tocino, chorizo y manteca.

Puede consumir

1. Edulcolorantes artificiales (canderel, nutrasweet, equal).
2. Agua mineral y refrescos dietéticos.
3. Todo tipo de fruta y verdura.
4. Cereales integrales (fibra uno, all bran, bran flakes).
5. Avena.
6. Tortilla de maíz.
7. Carne magra (sin grasa).
8. Pollo y pescado cocinado con poca grasa.

Recomendaciones

1. Bajar de peso si es necesario.
2. Hacer ejercicio con regularidad.
3. Tomar de 6-8 vasos de agua al día.
4. Consumir alimentos ricos en fibra.
5. Limitar el consumo de grasas saturadas, colesterol, alcohol y azúcar.
6. Establecer un horario regular de comidas, comer despacio y sin tensiones emocionales.
7. Limitar el consumo de sal debido a que existe susceptibilidad a padecer presión arterial alta.
8. Leer las etiquetas de los productos comerciales.

Con mi agradecimiento al departamento de Nutrición de Clínica Cuauhtémoc y Famosa ganadora del Premio Iberoamericano a la Calidad 2006, ganadora del Premio Nacional de Calidad 2004.