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Dieta baja en triglicéridos

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Los triglicéridos son un tipo de grasa utilizada por el organismo para almacenar energía. El exceso de hidratos de carbono (azúcar y harinas) y alcohol se almacenan como triglicéridos.
Rango normal de 10 a 157 mg/dl

Limitar el consumo de:

  1. Azúcar blanca y morena.
  2. Chocolate.
  3. Pasteles, pan dulce, tortillas de harina, galletas y pastas.
  4. Cereales azucarados.
  5. Nieves, paletas y yuquis.
  6. Dulces, miel, jaleas, mermelada y piloncillo.
  7. Cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas.
  8. Harinas refinadas (bolillo, margarita, francés).
  9. Alimentos fritos, dorados o empanizados.
  10. Tocino, chorizo y manteca.

Puede consumir

  1. Edulcolorantes artificiales (canderel, nutrasweet, equal).
  2. Agua mineral y refrescos dietéticos.
  3. Todo tipo de fruta y verdura.
  4. Cereales integrales (fibra uno, all bran, bran flakes).
  5. Avena.
  6. Tortilla de maíz.
  7. Carne magra (sin grasa).
  8. Pollo y pescado cocinado con poca grasa.

Recomendaciones

  1. Bajar de peso si es necesario.
  2. Hacer ejercicio con regularidad.
  3. Tomar de 6-8 vasos de agua al día.
  4. Consumir alimentos ricos en fibra.
  5. Limitar el consumo de grasas saturadas, colesterol, alcohol y azúcar.
  6. Establecer un horario regular de comidas, comer despacio y sin tensiones emocionales.
  7. Limitar el consumo de sal debido a que existe susceptibilidad a padecer presión arterial alta.
  8. Leer las etiquetas de los productos comerciales.

Con mi agradecimiento al departamento de Nutrición de Clínica Cuauhtémoc y Famosa ganadora del Premio Iberoamericano a la Calidad 2006, ganadora del Premio Nacional de Calidad 2004.

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